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Magia dei Fiori Degust
E' un formaggio ideale per l'aperitivo o per il dessert, da abbinare ad un buon bicchiere di Sauvignon, Kerner, Trebbiano d'Abruzzo e Fiano di Avellino o ad un cucchiaino di miele millefiori di montagna.
EUR 9,00

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Prosciutto di Capra La Genuina
A ?La Genuina? il processo di trasformazione dei grassi è curatissimo, la stagionatura è naturale e il sapore ne risulta esaltato, mai troppo intenso, gradevolissimo.
EUR 4,20

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Bresaola di Manzo Punta di Anca
La Bresaola è probabilmente uno dei prodotti più tipici e conosciuti della Valtellina. Pare che tra i meravigliosi monti della zona questo salume fosse prodotto già prima del XV secolo.
EUR 130,00

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Bresaola di Manzo Punta Anca
Rigorosamente prodotta in Valtellina, la Bresaola che vi proponiamo è lavorata artigianalmente e senza l?utilizzo di farine di latte; altro dettaglio non da poco, la carne utilizzata, ricavata dalle parti migliori della coscia del manzo, è assolutamente fresca, contrariamente a quanto avviene per la quasi totalità delle bresaole che si trovano in commercio, prodotte con carni surgelate.
EUR 70,00

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Castelmagno DOP d`Alpeggio stagionato 5 mesi
Della famiglia degli erborinati, deve il suo nome al comune di Castelmagno, dove si produce da tempi antichissimi.Da un documento del 1277 si sa che i fitti per i pascoli, erano da pagarsi in natura al marchese di Saluzzo con forme di Castelmagno.
EUR 11,00

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Doppia Muffa della Val Pusteria
Raro formaggio che davvero non trova eguali, e prodotto nelle malghe di alta montagna e deve la sua unicita alla lavorazione alla quale viene sottoposto.
EUR 8,90

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Escarun di Pecora
In dialetto occitano escarun significa piccolo gregge.Di fatto l'Escarun e una formaggio prodotto sulle alpi Cuneesi durante l'estate, con latte ovino e solo una piccola percentuale di latte vaccino.
EUR 8,30

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Pecorino delle Terre Senesi Collinare
Nella continua ricerca di prodotti speciali ci capita spesso di incontrare altri ricercatori appassionati come noi dell?immenso patrimonio enogastronomico italiano e di diventarne amici .
EUR 5,50

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Canestrato Pugliese o Incanestrato Foggiano
Canestrato, perche la cagliata viene raccolta e sistemata nei canestri di giunco, di cui restera traccia sulla superficie della crosta.
EUR 13,45

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Sola Piemontese
Durante una delle nostre incursioni nella terra dei sapori, sulla strada tra Saluzzo e Bra, ci siamo imbattuti nel Caseificio Persia, condotto dal giovane Sig. Luca e da sua moglie Silvia.
EUR 5,60
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